المخبوزات من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار وهى ضرورية على مائدة الطعام، وتحرص بعض ربات البيوت على تقديمها بجميع أنواعها في المنزل.
يمن مونيتور/ صنعاء/ متابعات
المخبوزات من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار وهى ضرورية على مائدة الطعام، وتحرص بعض ربات البيوت على تقديمها بجميع أنواعها في المنزل.
وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة سهلة لعمل خبز الملوح اليمني.
المكونات:-
3 كوب دقيق
كوب ونصف ماء
ربع معلقة صغيرة ملح
2 ملعقة زيت
للحشو
5 ملاعق زبد سائله
للوجه
حبة البركة
الطريقة:-
تعجن مكونات العجينة جيدا وتقسم إلى نصفين وتشكل على هيئة كرات وتدهن بزيت وتترك لمدة ربع ساعة تستريح، ثم تفرد على الرخامه وترقق وتكون خفيفة، ثم تدهن بزبد وتلف رول لتكون بشكل طولي، ثم نمسك الطرف اليمين واليسار وتربط عقدة ونكرر باقي الأطراف المتبقية، ثم نتركها تستريح لمدة ربع ساعة، ثم نضغط عليها ببطئ وتفرد ويدهن الوجه بالزبد ويرش بحبة البركة، وتوضع على جريل أو صينية ساخنة داخل الفرن على درجة حرارة 220 حتى يحمر لونها ويكتمل نضجها.
